挑香蕉时 ，好多人习惯先找表皮金黄的果实 ，感触色彩越亮就越甜。萦绕“香蕉久久久”遴选香蕉 ，也不能只凭这一眼下结论：果皮色彩、果身硬度、香气和表表危险都能援手判断成熟度 ，买回家筹备什么时辰吃 ，也会影响该选哪一串。
先注明名称：“香蕉久久久”并不是常见的规范香蕉种类名称 ，不能仅凭这个称号揣度香蕉的产地、种类或甜度。遴选时更实用的做法 ，是把把稳力放回香蕉自身 ，看果实成熟到什么水平、是否齐全 ，以及能不能切合当天的食用铺排。
先看色彩：金黄不蹬宗肯定最好
色彩能够作为熟度线索 ，但要结合其他阐发判断。果皮大部门呈黄色、两端略带青绿 ，通�；贡攘υ� ，适合筹算隔一两天再吃的人；表皮均匀黄润、果身略有弹性 ，通常适合当天或近期食用；若是出现零散褐色幼黑点 ，果肉可能已经更软、更甜 ，适合喜欢熟香蕉的人 ，也适合切片拌酸奶或做烘焙。
必要注意的是 ，少量褐点和大片发黑不是一回事。天然成熟形成的零散黑点 ，不定意味着香蕉坏了；若是果皮大面积发黑 ，同时有渗液、霉斑或显著异味 ，就不适合再按通常成熟香蕉对待。采办时别只挑色彩最鲜艳的一根 ，也别由于看到几个幼点就把整串都判为不新鲜。
再摸果身：应有弹性 ，不该软塌
拿起香蕉轻轻托住果身 ，能够感触它是否扎实。成熟度相宜的香郊起来有一点弹性 ，但不会一捏就陷下去。果身仍很硬、青绿色显著 ，注明它可能还必要功夫转熟；若是部门软塌 ，尤其是某一处显著凹陷 ，则可能受过挤压或碰撞 ，回家后那一处更容易变黑。
查抄时不用使劲按压。过度捏摸会危险果皮 ，也会让后买的人更难遴选�Ｄ芄话咽种盖岱旁诠碇卸� ，观察整体是否均匀；再看看弯曲处和果柄左近有没有裂口、破皮或湿黏痕迹。果皮齐全、硬度均匀的香蕉 ，通常更适合带回家存放。
闻香气、看果柄 ，判断新鲜状态
成熟香蕉会有明显但不外度浓烈的果香�？拷攀毕招┟挥邢闫� ，可能还偏生；香味天然、没有酸腐气味 ，通常更适合直接食用。若闻到发酵、酒味或凋落气味 ，即便表表看起来还算齐全 ，也不建议只凭色彩判断品质。
果柄和衔接处同样值得看一眼。果柄干爽、没有发霉 ，果串衔接处没有显著裂开或渗液 ，通常更便于保留。果柄稍微发干不愿定代表整根香蕉已经坏掉 ，但若同时出现果皮破损、软烂和异味 ，就要审慎遴选。买整串时也能够查抄串内各根的状态 ，预防只看最名义那一根。
按食用功夫挑 ，买回去更相宜
- 当天就吃：选黄色较均匀、轻按有弹性、香气天然的香蕉 ，预防果身已经软塌或出现大片黑斑的果实。
- 过一两天再吃：选两端略青、果身扎实、表皮齐全的香蕉 ，留出持续成熟的功夫。
- 做奶昔或烘焙：能够选成熟度较高、果肉偏软、香味更显著的香蕉 ，使用前剥开查抄果肉状态。
- 必要带着表出：优先挑硬度均匀、没有压伤的香蕉 ，预防已经很软或果皮有裂口的果实。
这几种选择没有绝对的曲直 ，关键是采办时把熟度和用处对应起来。买得太生 ，顿时吃会感触口感偏硬、香甜感不及；买得过熟却临时不吃 ，则更容易出现软塌和碰伤。一次买几多 ，也能够按家里现实食用速度来铺排。
常见误区：只盯着“黄”或把黑点当坏果
第一种误区是把全黄当成唯一尺度。香蕉即便色彩美丽 ，也可能有部门压伤；反过来 ，带一点青色的香蕉也不愿定品质差 ，只是成熟度还没到。第二种误区是把褐点一概当作腐坏。判断时要同时看黑点领域、果身软硬和气味 ，单独一个特点不及以注明全数情况。
还有人会把网上出现的“香蕉久久久”当成某种特殊香蕉的正式种类名 ，再据此寻找特定甜度或产地。更稳妥的遴选方式 ，是直接查看果实状态：表皮有没有破损 ，果身是否均匀 ，气味是否清新 ，成熟度是否适合自己的铺排。名称再出格 ，也不能代替这些直观判断。
买回家后若何搁置
还偏青的香蕉可放在阴凉、透风处 ，期待它天然转黄；已经熟软的香蕉则尽量尽早食用。存放时预防压在沉物下面 ，也别把整串紧紧塞进拥挤的袋子里 ，以免果身相互挤压。若要冷藏已经成熟的香蕉 ，果皮可能变暗 ，但这不蹬宗果肉立刻变坏 ，食用前仍应查看果肉、闻气味 ，并去掉显著受损的部门。
挑“香蕉久久久”时 ，记住一个单一挨次就够了：先看表皮是否齐全 ，再摸果身是否均耘仔弹性 ，随后闻一闻香气 ，最后凭据食用功夫决定要买偏青还是偏熟的。金黄色值得参考 ，却不是唯一答案；把表观、手感和用处放在一路判断 ，选到相宜香蕉就更有把握。
